Ponencia
El mar en el plato
El Cantábrico llega a Tenerife de la mar de Nacho Manzano.
Nacho Manzano traerá el Cantábrico al Atlántico. Mostrará como en el norte tratan los productos del mar y cómo los trasladan al plato.
Conocer el propio mar y sacar provecho de sus productos será el leit motiv de la charla del chef asturiano Nacho Manzano.
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