Dos chefs tinerfeños de filosofías gastronómicas distantes, como son Diego Schattenhofer (Rest. 1973 Taste, Playa de las Américas) y Braulio Simancas (Rest. Silbo Gomero, La Laguna), abordan el Atlántico.

Diego lo hace desde las maduraciones extremas de los pescados, y Braulio desde su innovador uso líquido, generando una atrevida propuesta sinérgica en busca del sabor oceánico último.

Nos lo contarán en Encuentro de los Mares.