Los tinerfeños han dado la bienvenida a Encuentro de los Mares acercándose a la jornada popular con la que ha dado inicio la quinta edición de este congreso en tierras canarias. Acompañados por la brisa marina, los tinerfeños han podido degustar los vinos de su propia tierra, así como las creaciones culinarias de dos chefs de la isla. 

Víctor Suárez, chef del local Haydée (La Orotava), y Lucas Maes, del restaurante Zumaque      (Puerto de la Cruz), han sido los cocineros tinerfeños encargados de ofrecer sendas degustaciones en esta jornada popular de los mares. Suárez ha presentado un ceviche de lubina de Aquanaria con leche de tigre de tomate de árbol y clorofila de cilantro que acompañaba perfectamente a los vinos de la bodega Illada, de la D.O. Valle de La Orotava y a las Cervezas Victoria. 

Por su parte, el chef del restaurante Zumaque, Lucas Maes, ha ofrecido a locales y turistas, así como también a una nutrida representación de los ponentes de Encuentro de los Mares que no han querido perderse este primer acto de carácter popular, una picada de atún Islatuna, con alga, arroz inflado, ajo negro y mayonesa de limo asado. 

Completaba la oferta gastronómica de la jornada, sardinas a la brasa y las conservas de La Brújula, marca gallega que ha viajado hasta la isla para ofrecer sus mejillones en escabeche, sardinas, calamares rellenos, ventresca de atún claro y zamburiñas.

No han querido perderse este inicio de Encuentro de los Mares, el alcalde de Puerto de la Cruz, Marcos González, ni el viceconsejero primero del Cabildo de Tenerife, Lope Afonso, quienes han visitado la jornada popular y han intercambiado impresiones con los asistentes.