El mar es marco para múltiples actividades humanas, lo hemos visto a lo largo de estos tres días de congreso, como pueden ser la pesca o las energías renovables, pero también lo es de un sector con gran impacto, el turismo.

El turismo azul, aquel que se desarrolla en el mar o alrededor de él, ha sido protagonista de la mesa redonda de la última jornada de Encuentro de los Mares con la participación de Higinio Guerra, presidente de la Asociación de Conservación de Cetáceos de Tenerife Sur; Eduardo Serrano, socio y director general ESMA; Federico Cardona Pons, Coastal Health Strategy Manager EMEA Iberostar) y David Pérez, CEO de Turismo de Tenerife.

Todos ellos han coincidido en que cada día hay más concienciación y se busca un desarrollo sostenible de la industria hotelera, pero al mismo tiempo “aún queda mucho por hacer”. Eduardo Serrano señalaba que uno de los principales escollos es que falta implicación y conocimiento en todos los eslabones de la cadena, “desde el empresario al turista, pasando por el trabajador”. Serrano se quejaba que a veces todo se queda en el discurso y falta la acción. En este sentido, Federico Cardona explicaba que el turismo azul tendría que “ser ambicioso en cuanto a los objetivos que se fija para reducir el impacto que tiene y, además, tiene que tener la regeneración del destino como uno de sus pilares”. El empresario Higinio Guerra añadía que lo esencial sería “no tener que regenerar, tenemos que centrarnos en cuidar”.

“El turismo es una actividad de masas”, decía Serrano, “y reconducirla es difícil. Por ello, no es cuestión de exigir al turista, sino que la primera responsabilidad recae en la industria”. De esta manera se genera también concienciación, que tiene que ir ligada a la autenticidad y al territorio. Asentía Higinio Guerra para quien es esencial que las propias empresas sean pro activas en la protección del entorno porque “si no trabajamos de una forma responsable, no es sostenible y acabaremos con el negocio”.

David Pérez incidía en que para ayudar a que todo eso funcione “las administraciones tienen que estar implicadas, no ya con regulación -que ya existe- si no con mayor inspección”.