Jesús Marrero

Chef en El Ancla (Granadilla de Abona, Tenerife, España)

El mar y sus peces, del agua al plato.

Este joven chef, bajo la asesoría del conocido cocinero tinerfeño Juan Carlos Clemente, ha logrado triunfar con un establecimiento exclusivamente marino y, todavía más especializado (sólo) en pescado azul, desde el gran atún rojo canarios hasta las caballas y las sardinas de sus costas. Todo, presentado en un estilo limpio y contemporáneo.